『Bar』とは多分、美味しくお酒を飲む処です、ただ定義するのは難しい......
お酒が飲めない（飲めなくなった）方も多いし、好きじゃない方もいらっしゃるので。
そんな時はノンアルコールカクテルをお作りしています。
そうなんです、Barはお酒を飲まなくても良いのです。
決して酔っぱらう処ではないのです。
日本の成人人口の外食アルコール摂取の割合は約3割ちょっとで,
BarやワインBarに行ったことがある割合はその更に3割ちょっとです。
なんて勿体ないのでしょう、
日本のBar文化は戦前から脈々と受け継がれています、
勿論最初は西洋文化からの影響ですが、徐々にジャパニーズスタイルとして
確立されてきました。お酒と云う文化を嗜む場として。
バーテンダーの数だけBarが存在します、日本の『Bar』は人がお店の看板なのです。
是非、皆さんのTPOに合ったBarを見つけてみてはどうでしょう。
1人でもお仲間とご一緒でも。
カウンターの向こうから皆さまにお会いできる事を楽しみにしております。
次回はカウンターでの会話について綴ろうと思っています。 店主
ｓ
