盛夏、いかがお過ごしでしょうか。 8月の営業の御案内、休まず営業致します。 皆さまのご来店を心よりお待ちしております。店主

今回は心に触れた偉人の名言集を。 「美しいものは常に奇妙である ～C. ボードレール～」 「あらゆる美しい芸術や偉大な芸術の本質は感謝である ～F. ニーチェ～」 「芸術はあらゆる嘘の中で最も美しい ～C. ドビュッシー～」 「芸術は私たちに真実と気付か…

はたらくネットあいちのポータルサイト〈あいちの労働あれこれ〉に あいちの匠として「バーテンダー」が掲載されました。 https://ailabor.or.jp/arekore/takumi/entry-438.html 取材を頂いたご担当者の方には心より感謝申し上げます。 なにせ、話があっちこ…

●季節限定カクテル● テキーラと西瓜カクテル （テキーラ アガベ100％＋トニック＋スイカ） 西瓜ノンアルコールカクテル （西瓜＋トニック＋岩塩） フローズン ベリーニ （フローズンシャンパン＋桃ジュース＋ザクロのシロップ） ご来店心よりお待ち致してお…

七夕＝「棚織 タナバタ」は神事などに使う高貴な布を織る行為。 江戸時代では五節句の一つで幕府公式の祝日だったそう、休みだんだ 七夕と云えば七夕飾り、なぜ笹竹に飾るだろう、 笹の葉は抗菌効果があり、お供え物の下に敷き防腐用に使用されていたそう 殺…

日本中がじりじり暑さに染まるこの季節、おすすめカクテルに悩みに悩む。 暑さ払拭の為、ヴィヴァルディ「ヴァイオリン協奏曲」作品8の四季の夏を 大きめの音量（爆音）で聴くのを涼みの一つとしている。 さて、この曲に似合うカクテルはないものか？ ヴェネ…

「立派なキュベレイだね、アクリルケースに入れてあげたら？」とご指摘いただきました そう云うものなのか..... では早速、採寸をしましょう。 凡そ350×350×250 ,ピッタリがあるだろうか。 悩んだあげく400×350×250 に まあまあ大きい、棚に納まるだろうか …

2024年6月3日に6つ惑星が並ぶよ 早朝に水星、火星、木星、土星、天王星、海王星の6つの惑星が空に並びます。 天王星と海王星は望遠鏡が必要です。 ～ お天気は晴れ後曇り～ 心に星を眺めながら何を創ろう..... 笑 店主

2024年5月23日の満月、「フラワームーン」。 花が咲き乱れるこの季節を待ち遠しく思うアメリカ先住民によって 名付けられました。 此の季節の多年草の草花「スミレ」、花言葉は小さな幸せ、謙虚、誠実。 特に紫色は清楚な愛、貞節の意味を表現します。 カク…

8年以上熟成のモルトとグレーンウイスキーのブレンド後 ダブルエイジ製法でカルバドス（アップルブランデー）の熟成樽仕上げ。 アップルとシナモンのような甘い香りが特徴です、 飲み方のおすすめはハーフロック、ハイボール、 カクテル「デュワーズ ジャッ…

八十八夜、立春から数えて88日目の日。 この季節は一年の内で一番美しいと言われます。 この季節を思って「コスモポリタン88」を召し上がれ。 コスモポリタンカクテルは1930年版のカクテルブックにも登場。 超スタンダードカクテルをおすすめとしてイノベー…

GWの皆さま、お仕事の皆さまへ 夏も近づく八十八夜のこの季節、素敵な時間をお過ごしください、笑 ガストロノーム営業致します 店主 動画はコチラ↓ https://www.facebook.com/chiyako.yoshiie

GW中の営業の御案内です。 4月28日（日）、29日（祝月）営業致します。 ・17：00- 23:30・ 皆さまにとって良いGWになります様に.....笑 ちょっと一杯飲みたい時、お待ち致しております。 S'il te plait viens! 店主 動画は此方↓ https://www.facebook.com/ch…

2002年4月18日（木）オープン致しました、当年22周年を迎えます。 周年を数える事をしてきませんでしたが、 「お店は何年営業してますか？」と聞かれて 「うーん？20年は経っていると思う」と曖昧になっていました。 22はぞろ目で縁起も良いので、一度句読点…

今年の春分の日は3月20日。 自然を讃え、生物を慈しむ日だそうです。 確かに肩の力が抜けてきて 周りを見渡す余裕が出来てきた今日この頃です。 そうだ、池の庭園の有る美術館に行こう。 企画展は空間アートの展示会。 作品の中にいると、まるで子供にかえっ…

当店推しは『手作りレーズンバター』。 オープンから進化を続けて今では レーズン2種類、季節のドライフルーツ（ドライに季節は有りませんが） 国産発酵バターにクリームチーズetc... カップリングおすすめは、 イタリアのブランデー『グラッパ』。 お酒とあ…

春はすぐそこ、 沢山作った自家製レーズンバターに合わせるなら… そうだ、イタリアブランデー「GRAPPA グラッパ」はいい感じである。 呑みながら聴くには… そうだ、ヴィヴァルディはどうだろう。 1975年に出版された12曲のヴァイオリン協奏曲集 作品8、 Le q…

【世界の皆様へ】 お待ち致しております 店主

プロローグ パリ国立オペラに行った事はございません。 先日、知人が訪れた際の写真を頂戴しHPのトップ画面と致しました。 テーマ 2008年パリ国立オペラ初来日 7月21日（土）兵庫県立文化センター 大ホール 2005年設立開業でホール全体は甘いキャメル色に包…

2月12日 （月）建国記念日の振り替え休日。 立春なのでうっかり、春分の日かと間違えてました。 神武天皇の日本書紀に於ける即位日の月日を 明治時代に具体的に政令で定められた日。 大事な日ですね、 二十四節季 立春 七十二候 黄鶯見皖（こうおうけんかん…

待望の鬼神面〈おおべしみ〉がやってきた。 能での天狗の面が、此の大べし見である。 べし見とは「口をへ仕込む」こと、口を真一文字に力強く結ぶ事から来ている。 面の表情は目を見開き口元には力を込めて全てのものを力でねじ伏せるかの ようである。 「鞍…

今回の北陸地震で同業者が多数損害を被られました。少しでもお力になれたら幸いに思います。 北陸の日本酒を使用したカクテルと自家製生チョコレートをオススメします。 店主

平素のご愛顧ありがとうございます 1月7日（日）第一日曜日営業、 1月8日（月祝）祝日営業 17:00- 23:30 (23:00ラストオーダー) ご来店お待ち致しております 店主

明けましておめでとうございます 2024年、世の中にとって良き一年になります様 心より祈らざるおえません。 皆様にとってご活躍の元気な年になりますように、 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 bar gastronome 店主

漆作家の武藤氏が来月のフランスの展示会の写真の 撮影にいらっしゃいました。 触らせて頂き、軽いっ！ 日常で使って楽しめるがモットーに感銘致しました。 綺麗すぎて最初は持つの恐々でしたが、音、触感、口当たりが なんと新感覚でした。 ご帰国後のお話…

聖夜をお楽しみください、 ご来店心よりお待ちいたしております。 店主

年内は30日まで休まず営業致します。 12月17日（日）、24日（日）は営業致します。〈17:00-23:30〉 ご来店心よりお待ち致しております。 店主

新規メニューを更新しました。2023.12.5

年末・年始のご案内です。 年末：12月30（土）まで 年始：1月3日（水）から 営業時間：17:00 - 2:00 日常営業：17:00 - 23:30 ※年内は休まず営業致します。どうぞ宜しくお願い致します。 3日（日）、10日（日）、17日（日）、24日（日）は営業です。 どうぞ…