余市（北海道）ワイン

札幌からJR函館本線で一時間と少し、JR余市駅に到着。

世界に有名なウイスキーの余市蒸留所が駅のすぐそこにある。

そしてもう一つの顔、日本有数の余市ワイン。

スパークリングワイン2017とピノノワール2020を戴きました。

スパークリングワインはブラン ド ノアール（ピノノワール100％）。

奥ゆかしい複雑さ、はっきりとしたミネラル分。

明日また注文しようと思います。

次にピノノワールこんなに薄い色なのか、驚きました。

土地の特徴なのか、うっすら塩気を感じる甘いオイリーさを感じた。

数年後もう一度飲んでみたい。

大変御馳走様でした。　　　　　　店主