ガストロノーム

つぶやき日記

◆2月12日 振替休日、営業◆

2月12日 （月）建国記念日の振り替え休日。

立春なのでうっかり、春分の日かと間違えてました。

 

神武天皇の日本書紀に於ける即位日の月日を

明治時代に具体的に政令で定められた日。

大事な日ですね、

二十四節季　立春

七十二候　　黄鶯見皖（こうおうけんかんす）、鶯のなく頃

 

 

【此の世の厄を払います】

待望の鬼神面〈おおべしみ〉がやってきた。

 

能での天狗の面が、此の大べし見である。

べし見とは「口をへ仕込む」こと、口を真一文字に力強く結ぶ事から来ている。

面の表情は目を見開き口元には力を込めて全てのものを力でねじ伏せるかの

ようである。

「鞍馬天狗」ほか切能（きりのう）の天狗ものに用いられる。

※切能とは、一日の最後に演じられる能の事

飛出（鬼神面）とべし見は一種の対照をなして、飛出が「阿」、べし見が

「吽」を示し、阿吽をなしている。眼には大きな銅版版をはめ、唇や隈取には

一直線に朱が入れられ眉や髭は太く描かれる。

 

是非一献、睨まれて下さい。　　　店主

 

■応援cocktail & あて■オススメ

今回の北陸地震で同業者が多数損害を被られました。少しでもお力になれたら幸いに思います。

北陸の日本酒を使用したカクテルと自家製生チョコレートをオススメします。　店主

 

◆新春営業のご案内◆2024.1.3 から

明けましておめでとうございます

2024年、世の中にとって良き一年になります様

心より祈らざるおえません。

 

皆様にとってご活躍の元気な年になりますように、

本年もどうぞ宜しくお願い致します。

 

bar gastronome 店主

 

■urushi art 漆の魅力■

漆作家の武藤氏が来月のフランスの展示会の写真の

撮影にいらっしゃいました。

 

触らせて頂き、軽いっ！

日常で使って楽しめるがモットーに感銘致しました。

綺麗すぎて最初は持つの恐々でしたが、音、触感、口当たりが

なんと新感覚でした。

 

ご帰国後のお話をお伺いするのが楽しみです。

本日は希少なお話を聞かせて頂きありがとうございました。　店主